Щодня каву п’ють дві третини американців — такі дані наводить Національна кавова асоціація за 2022 рік. Попри популярність напою, дискусії щодо безпечного обсягу кофеїну тривають. Нещодавні дослідження свідчать, що відповідь на це питання не така однозначна.
У дослідженні Гарварду, яке тривало 30 років і охопило майже 50 тисяч жінок, виявлено, що щоденне вживання кави пов’язане з так званим здоровим старінням. Вживання від однієї до трьох чашок на день також асоціюється з користю для серця та зниженням ризику передчасної смерті.
Однак інші дослідження застерігають щодо надмірного вживання. Зокрема, є дані, що високе споживання кави може бути пов’язане з підвищеним ризиком деменції. Стаття 2022 року, опублікована в журналі Американської асоціації серця, виявила зв’язок між надмірним вживанням кави та підвищеним ризиком смертності від серцево-судинних захворювань у людей з гіпертонією. Фахівці зазначають, що користь чи шкода кави залежить від способу життя, індивідуальної реакції на кофеїн та загального стану здоров’я. Універсальна порада — дотримуватись помірності. Рекомендоване добове споживання — не більше 400 міліграмів кофеїну. Це приблизно три-п’ять стандартних чашок кави. Така межа визначена Управлінням з контролю за продуктами і ліками США (FDA). При цьому враховується не лише кава, а й чай, енергетичні напої, газовані напої та навіть шоколад. Автор і спікер Діпак Чопра розповів, що щодня випиває дві-три чашки кави до полудня. Це кількість, яка, за словами зареєстрованої дієтологині Роксани Ехсані, не перевищує безпечної межі. Водночас не всім підходить навіть така доза. Толерантність до кофеїну дуже індивідуальна. У деяких людей вже після однієї-двох чашок можуть з’явитися симптоми тривожності, підвищеної нервозності або серцебиття. Дієтологиня Джессіка Сільвестр наголошує, що якщо під час вживання кави з’являється втома або кофеїн не має очікуваного ефекту — краще зменшити його кількість або зробити перерву. Вагітним жінкам, людям із серцево-судинними захворюваннями або діабетом слід враховувати не тільки кофеїн, а й цукор, який часто додається до кавових напоїв. Американська академія педіатрії рекомендує повністю уникати кофеїну у раціоні дітей та підлітків.
Загалом експерти радять пити каву вранці, не на порожній шлунок, і не перед сном. Якщо вживання кави негативно впливає на сон або самопочуття, варто відстежити свою індивідуальну реакцію.
Як підсумовує дієтолог Медді Паскуарієлло, навіть якщо ви п’єте дві-три чашки щодня, головне — звертати увагу на те, як почуваєтеся.